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Flans d'épinards à la ricotta

Par Ma p'tite cuisine


Ingrédients

- 500 g d'épinards frais
- 250 g de ricotta
- 2 oeufs
- 50 g de pignons de pin
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- Sel
- poivre
- noix de muscade

Préparation

Etape 1

Rincer les épinards et les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 3 minutes. Les égoutter et réserver.

Etape 2

Réduire en poudre les pignons. Mixer les épinards, la ricotta et les oeufs. Ajouter les pignons et la maïzena.

Etape 3

Mélanger à nouveau et assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade.

Etape 4

Verser dans des moules en silicone de type muffins ou briochettes, et faire cuire pendant 25 minutes à 180° . Démouler et servir tiède ou froid.

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blanc (Sud-Ouest, Blanc) Crozes Hermitage blanc (Vallée du Rhone, Blanc) Chablis (Bourgogne, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

273Kcal14%

Calories

8.6g3%

Glucides

17.9g27%

Lipides

5.7g29%

Gras sat.

15.4g31%

Protéines

5.8g23%

Fibres

3.8g4%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 227g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté


Par Ma p'tite cuisine





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