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Foie gras et pétales de rose

Par chapotchapot


  • Foie gras et pétales de rose
  • Foie gras et pétales de rose, Photo 2
Type de recette:
Entrée
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
0 min
Prêt en:
10 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

- de la mâche
- du foie gras
- quelques raisins
- des pétales de rose
- de l'huile
- du vinaigre de Xérès
- du sel
- du poivre

Préparation

Etape 1

Nettoyer la mâche.

Etape 2

Couper deux tranches de foie gras et les détailler en petits cubes.

Etape 3

Préparer l'assaisonnement, une bonne cuillère à soupe de vinaigre de Xérès pour 3 cuillères à soupe d'huile.

Etape 4

Dans un plat, déposer la mâche, quelques grains de raisin, ajouter un peu d'assaisonnement, mélanger délicatement.

Etape 5

Dessus, déposer les pétales de rose, le foie gras en dés, saupoudrer de gros sel.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny (Centre - Val de loire, Rouge) Chénas (Vallée du Rhone, Rouge) Saint Véran (Bourgogne, Blanc)

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