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Entrée Foies de volailles

37 recettes
Recette Pâté de foies de volaille au porto

Pâté de foies de volaille au porto

(33 votes), (13) , (810)
Entrée facile 20 min 5 min
Ingrédients: 250 grammes de beurre 350 grammes de foies de volaille 50 cl de vin blanc Quatre épices Sel Moulin 5 baies (ou à défaut, poivre du moulin) 2 cui...
Recette Terrine de foie de volaille a l'armagnac

Terrine de foie de volaille a l'armagnac

(25 votes), (7) , (830)
Entrée facile 20 min 60 min
Ingrédients: POUR 1 TERRINE DE 1kg 250 gr de foies de volaille, 3 biscottes, 3 oeufs 2 gousses d'ail, 3 cas de persil plat, sel et poivre, 2 cas d'armagnac....
Recette Mousse de foie de volaille

Mousse de foie de volaille

(17 votes), (1) , (393)
Entrée moyen 20 min 8 min
Ingrédients: 650 gr de foies de volaille 200 gr de beurre mou 6 cuillères à soupe de crème fraîche liquide 2 oignons frais 1 gousse d’ail 2 cuillères à soupe d’Arm...
Recette Mousse de foies de volaille au piment d'espelette

Mousse de foies de volaille au piment d'espelette

(10 votes), (2) , (213)
Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: 250 g de foie de volaille 150 g de beurre 20g de beurre (pour la cuisson ) 2 échalotes Piment d'Espelette 2 bouchons de madère 3 g de salpêt...
Recette Terrine aux foies de volaille

Terrine aux foies de volaille

(3 votes), (14)
Entrée facile 30 min 1 heure
Ingrédients: 500 g de foies de volaille (ou pour moi 300 g de foies et 200 g de coeurs) 200 g de poitrine de porc fraîche 200 g de chair à saucisse 200 g de fin...
Les volailles pour Noël : des valeurs sûres !

Les volailles pour Noël : des valeurs sûres !

(109 votes), (21 commentaires)

La volaille : c'est le met incontournable de Noël pour un repas festif traditionnel. D'autant que sa viande ferme, facile à accommoder, est appréciée autant des enfants que des parents. Mais quelle volaille de Noël choisir et comment la cuisiner ?

Recette Mousse de foie de volaille simplissime !

Mousse de foie de volaille simplissime !

(2 votes), (17)
Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: 250 g de foies de volailles 160 g + 20 g de beurre demi-sel 2 oignons 150 ml de Pineau des Charentes 1 cuillère à café de grains de poivre Sarawa...
Recette Gâteau de foie de volaille à la tomate

Gâteau de foie de volaille à la tomate

(1 vote), (12)
Entrée moyen 20 min 40 min
Ingrédients: Pour les gâteaux de foie : 500 g de foies de volaille 250 cl de crème fleurette 6 oeufs 25 cl de lait 1 gousse d’ail 80 g de pain de mie 5 g d...
Recette Mousse forestière de foies de volaille à la moutarde

Mousse forestière de foies de volaille à la moutarde

(1 vote), (16)
Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: 300 g de foies de volaille 10 champignons de Paris 1 verre de vin rouge 1 cuillère à soupe bombée de moutarde forte de Dijon 40 g de beurre 1 cuillèr...
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Recette Terrine de foies de volaille au cognac

Terrine de foies de volaille au cognac

(29 votes), (11) , (597)
Sans gluten
Entrée facile 15 min 391 kcal
Ingrédients: 500 g de foies de volaille 2 échalotes 60 ml de crème fraîche épaisse 1 à 2 cuillères à soupe de cognac 1 noisette de beurre 1 cuillère à café d'huil...
Recette Terrine de campagne aux foies de volaille et armagnac

Terrine de campagne aux foies de volaille et armagnac

(18 votes), (3) , (606)
Entrée facile 15 min 90 min
Ingrédients: Quantités pour 6 personne(s) 250 g de Blanc(s) de poulet 250 g Gorge de porc 300 g Chair à saucisse 300 g Foie(s) de volaille : 300 g Crépine(s) de po...
Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !

Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !

(90 votes), (11 commentaires)

Incontournable les soirs de Réveillon, le traditionnel foie gras est de toutes les fêtes ! En famille ou entre amis, foie gras de canard ou d'oie, il réveillonne avec vous et réveille toutes les papilles gustatives.

Recette Salade de foies de volaille et copeaux de foie gras

Salade de foies de volaille et copeaux de foie gras

(4 votes), (1) , (35)
Entrée facile 15 min 5 min
Ingrédients: -1 paquet de foies de volaille -1oignon -1cs d’huile d’olive -1/2 paquet de magret séché -1/2 bloc de foie gras -de la salade -persil, cib...
Recette Salade aux foies de volaille

Salade aux foies de volaille

(3 votes), (20)
Entrée facile 5 min 10 min
Ingrédients: 1 salade frisée 400 g de foies de volaille Bio Haricots verts cuits ½ barquette de tomates cerises sel, piment d'Espelette 3 cuillères à soupe de jus...
Recette Gâteau de foies de volaille

Gâteau de foies de volaille

(2 votes), (15)
Entrée facile 15 min 45 min
Ingrédients: 350 g de foies 300 g de pain rassis 3 oeufs 2 gousses d'ail ½ sachet de levure persil lait sauce tomate...
Recette Terrine de foies de volaille aux abricots secs et aux pistaches

Terrine de foies de volaille aux abricots secs et aux pistaches

(2 votes), (13)
Sans gluten
Entrée facile 30 min 595 kcal
Ingrédients: 500 g de foie de volaille 100 g de beurre 1 gousse d'ail 12 abricots secs 30 g de pistaches 15 cl de porto 1/2 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à ...
Recette Croissants aux foies de volaille de mamie

Croissants aux foies de volaille de mamie

(1 vote), (2)
Entrée facile 20 min 995 kcal
Ingrédients: Pour la pâte : 240 g de beurre mou 6 petits suisses 225 g de farine Pour la garniture : 300 g de foies de volaille 40 g de beurre 3 oeufs 3 cuillère ...
Recette Mousse de foie de volaille au porto

Mousse de foie de volaille au porto

(1 vote), (6)
Sans gluten
Entrée facile 17 min 585 kcal
Ingrédients: 500 g de foies de volaille 150 g de beurre 50 cl de vin blanc sec 5 cuillères à soupe de porto sel poivre du moulin...
Recette Gâteau de foie de volaille, quenelles de volaille et sauce tomate

Gâteau de foie de volaille, quenelles de volaille et sauce tomate

Entrée moyen 50 min 90 min
Ingrédients: Pour les quenelles : 250 g de blancs de volaille 100 g de farine 100 g de semoule de blé 50 g de beurre demi-sel 25 cl de lait 3 oeufs 2 oeufs ...
Recette Salade pampanga de museau de porc, foies de volaille et cervelle de porc (philippines)

Salade pampanga de museau de porc, foies de volaille et cervelle de porc (philippines)

 
Entrée moyen 40 min 330 kcal
Ingrédients: 1/2 k de museau de porc nettoyé et rasé 125 g de foies de volaille 125 g de cervelle de porc 2 c à s d’huile 2 oignons émincés 2 tiges d’oignons verts...
Recette Terrine de foies de volaille aux canneberges et aux pistaches de lilo

Terrine de foies de volaille aux canneberges et aux pistaches de lilo

Entrée facile 15 min 60 min
Ingrédients: 350 g de foies de volailles 350 g de filet de porc 2 oignons 3 gousses d'ail 50 g de pistaches 50 g de canneberges séchées 2 tranches de pain de ca...
Recette Mousse au foies de volaille, à tartiner encore et encore

Mousse au foies de volaille, à tartiner encore et encore

Entrée facile 10 min 13 min
Ingrédients: 250 g de foie de volailles 160+20 g de beurre demi-sel 2 oignons 150 mL de Pineau des Charentes Montbazillac 1 cuillère à café de bon poivre noir...
Recette Salade de mâche aux foies de volaille

Salade de mâche aux foies de volaille

Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: Mâche 3 Tomates séchées à l'huile d'olive 20 g de comté 250 g de foies de volaille 20 g de pignons de pin 1 cuillère à soupe d'huile de noisette...
Recette Croustades feuilletées aux foies de volaille

Croustades feuilletées aux foies de volaille

 
Entrée facile 25 min 224 kcal
Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée 2 foies de volaille 100g de champignons de Paris 1 échalote hachée sel, poivre 50ml de Porto 1 cuillère à café de mout...
Recette Salade de foies de volaille aux fraises & réduction de vinaigre balsamique

Salade de foies de volaille aux fraises & réduction de vinaigre balsamique

Entrée facile 15 min 2 min
Ingrédients: 1 belle salade feuille de chêne par exemple 1 barquette de fraises 8 bons foies de volaille environ 1 concombre vinaigre balsamique quelques feuilles...
Recette Terrine de poulet au noix

Terrine de poulet au noix

(21 votes), (9) , (973)
Sans gluten
Entrée facile 1h30m 378 kcal
Ingrédients: 400 g de blanc de poulet 250 g de foies de volaille 50 g de cerneaux de noix 500 g de porc maigre 1 gousse d’ail 1 oeuf (gros) 2 cuil à soupe d...


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