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Fougasse aux lardons et basilic

Entrée
4 parts
20 min
20 min
facile
534 Kcal
Une superbe fougasse gourmande qui peut être servie en entrée ou emporter en pique-nique!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
350 g de farine

8 g de levure fraîche de boulanger

basilic ( une poignée)

250 g de lardons fumés

5 cuillères d'huile d'olive

herbes de Provence haché (quelques pincées)

2 pincées de sel

Préparation

  • Délayez la levure dans 20 cl d'eau chaude et la mélanger à la farine, puis ajoutez l'huile, le sel et les herbes de Provence et le basilic, pétrir la pâte la rouler en boule et la mettre dans un saladier a température ambiante près d'une source de chaleur (radiateur ou soleil) et attendre 3 heures.
  • Puis repétrir la pâte en la dégazant (donner un coup de poing dans la pâte du saladier avant de la repétrir et la diviser en 4 parties.
  • Étaler chaque partie en disposant les lardons dégraissés au four a micro-ondes sur une partie et recouvrir d'une autre partie et zébrer en profondeur avec un rasoir et les poser sur la plaque du four (chemisée d'un papier sulfurisé) en soudant avec les doigts tout le tour de votre pâte pour ne faire qu'une fougasse.
  • Saupoudrer avec quelques herbes de Provence (dont origan) puis du basilic et enfourner a 240° et faire cuire 20 minutes sans oublier un filet d'huile d'olives sur le dessus.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 163g
Calories: 534Kcal
  • Glucides: 62.3g
  • Lipides: 21.3g
  • Gras sat.: 6.4g
  • Protéines: 20.3g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 2.4g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 16

Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

FOUGASSE AUX LARDONS ET BASILIC, photo 1FOUGASSE AUX LARDONS ET BASILIC, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
BrouillyBeaujolais, Rouge





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