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Galette au tofu fumé et au parmesan

Entrée
1 parts
15 min
20 min
facile
553 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 1
2 gros oeufs

60 g environ de tofu fumé

3 cuillères à soupe de parmesan

1 cuillère à soupe de persil plat frais

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

du sel marin et du poivre noir du moulin

Préparation

  • Rincez le tofu puis râpez-le finement dans un petit saladier.
  • Ajoutez le parmesan, le persil et les deux oeufs battus.
  • Salez, poivrez et mélangez bien.
  • Mettez l'huile à chauffer dans une petite poêle antiadhésive.
  • Versez la préparation dans la poêle et laissez cuire à feu doux/moyen, jusqu'à ce que la galette prenne bien, attention quand même de ne pas la surcuire.
  • Retournez la galette avec une grande spatule ou bien glissez-la sur une assiette puis remettez-la dans la poêle. Faites cuire l'autre face à feu très doux puis servez sans attendre.
  • Saupoudrez la galette , encore chaude, de parmesan fraîchement râpé et d'un mince filet d'huile d'olive.
L La cuisine de Dali

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 236g
Calories: 553Kcal
  • Glucides: 4.1g
  • Lipides: 42.3g
  • Gras sat.: 13.5g
  • Protéines: 37.6g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 2.5g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 17

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

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