Galette de pommes de terre au tartare de saumon - nordische röstis oder reibekuchen
Galette de pommes de terre au tartare de saumon - Nordische Röstis oder Reibekuchen
Les gens n'aiment pas trop le poisson cru, alors, si vous voulez tenter votre chance et faire manger le poisson cru, cette recette est pour vous, car les galettes encore chaudes font presque cuire le tartare de saumon.
Coupez les morceau de saumon en petits dés et ajoutez juste un peu d'aneth, des échalotes finement hachées, un peu de sel et du poivre, du wasabi et d'huile d'olive.
Râpez le pomme de terre avec une mandoline, ensuite, salez et poivrez et laissez mariner un peu.
Ensuite, mettez les pommes de terre dans un passoire et pressez tout le liquide, ou bien vous mettez tout dans un torchon en lin et vous serrez bien.
On chauffe un peu d'huile d'olive et on verse les petits tas, appuyez ensuite un petit peu. Faites dorer de chaque côté. Il faut compter un gros 10-20 minutes. Et surtout, il faut les manger toute de suite!
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Pourquoi n'avez-vous pas testé cette cuisson du saumon plus tôt?!
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