Ptitchef

Galettes mini aux 2 viandes pour entrée ou apéro dînatoire

Entrée
4 parts
10 min
25 min
facile
Des jolies petites galettes pour une entrée ou un apéro dînatoire. Excellent avec une salade d'été. Cette recette peut se faire à l'avance même la veille et se réchauffe au four traditionnel pour conserver le feuilleté.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 escalope de porc

1 escalope de veau ou 140 g de chair mélangée porc et veau

1 cuillère à café de cumin en poudre

1 jaune d’oeuf pour la dorure

2 branches de persil

Sel et poivre

Préparation

  • Etape 1 - Galettes mini aux 2 viandes pour entrée ou apéro dînatoire
    Mixer la viande et le persil. Découper des ronds dans la pâte à l'emporte-pièce.
  • Etape 2 - Galettes mini aux 2 viandes pour entrée ou apéro dînatoire
    Sur le papier sulfurisé ou la plaque déposer 8 parties. Les garnir d'une cuillerée de chair en leur milieu. Couvrir d'un autre rond et fermer à la fourchette.
  • Etape 3 - Galettes mini aux 2 viandes pour entrée ou apéro dînatoire
    Dessiner des striures. Parsemer de cumin sel et poivre.
  • Etape 4 - Galettes mini aux 2 viandes pour entrée ou apéro dînatoire
    Mélanger le jaune d’œuf avec 1 cuillère à café d'eau et badigeonner les galettes.
  • Etape 5 - Galettes mini aux 2 viandes pour entrée ou apéro dînatoire
    Enfourner 20/25 minutes à 200° à four préchauffé.
  • Etape 6 - Galettes mini aux 2 viandes pour entrée ou apéro dînatoire
    Déguster chauds ou froids.

Photos

Galettes mini aux 2 viandes pour entrée ou apéro dînatoire, photo 1Galettes mini aux 2 viandes pour entrée ou apéro dînatoire, photo 2Galettes mini aux 2 viandes pour entrée ou apéro dînatoire, photo 3Galettes mini aux 2 viandes pour entrée ou apéro dînatoire, photo 4





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

20 recettes de toasts pour l'apéritif dînatoire20 recettes de toasts pour l'apéritif dînatoire5 règles pour un apéritif dînatoire de fêtes réussi !5 règles pour un apéritif dînatoire de fêtes réussi !Ptitchef a testé : le mini Kiwi Nergi !Ptitchef a testé : le mini Kiwi Nergi !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle gourmandise pour accompagner votre café/ thé?
Votez