Ptitchef

Gaspacho concombres, pommes granny aux graines de moutarde

Entrée
10 parts
10 min
facile
88 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 10

1 yaourt nature

1/2 pomme verte

5 cl de crème liquide

5 cl de lait

1 cuillère à soupe de Moutarde en grains

1 cuillère à soupe de coriandre hachée

1/2 citron vert

croûtons

sel


pluches d'aneth

Préparation

  • Éplucher et épépiner le concombre.
  • Couper la moitié du concombre en dés et réserver.
  • Placer l'autre moitié dans un blender avec le yaourt, la 1/2 pomme épluchée, la crème, le lait et la moutarde.
  • Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, la coriandre ciselée , et le demi jus de citron vert.
  • Mixer et ajouter sel et poivre.
  • Conserver au réfrigérateur.
  • Verser le gaspacho dans les verrines, ajouter les dés de concombre, les croûtons et les pluches d'aneth.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 69g
Calories: 88Kcal
  • Glucides: 5.9g
  • Lipides: 5.5g
  • Gras sat.: 2.4g
  • Protéines: 2.5g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 2.7g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Chinon rougeCentre - Val de loire, Rouge



Commentaires des membres:

Marinomg, 14/06/2017

Ce gaspacho est délicieux et a été très apprécié de mes convives.
Je n'avais pas de graines de moutarde, j'ai remplacé par une grande cuiller de moutarde

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