Gâteau de carottes sautées aux lardons et fromage

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Ingrédients

500 g de carottes - 100 g lardons fumés - 60 g de farine - 4 oeufs - 2 beaux oignons - 300 ml de lait - 1 cs de crème fraiche - fines herbes au choix (persil ,cerfeuil ...) - 50 g de parmesan - 1 belle gousse d\'ail - un peu de gruyère râpé - Une pincée de muscade - on peut ajouter du curry ,cumin selon le goût - 1cs de beurre.

Préparation

Epluchez les carottes , coupées les en rondelles pas trop fines.Faites chauffez le beurre dans une sauteuse et faites-y revenir les rondelles de carottes ,au bout de 10 mns environ ajoutez les oignons émincés et les lardons ,mélangez ,laissez dorer en remuant de temps en temps.
Préchauffez le four TH 6/7 (180/210°)
Quand les carottes sont presque cuites ajouter les herbes et l\'ail haché.Dans un saladier mélangez les oeufs avec la farine, le lait ,la crème ,le parmesan , le sel ,poivre ,muscade et épices.
Quand le mélange aux carottes est doré ,mettez le dans un plat à four légèrement beurré et versez dessus le mélange oeufs et lait.
Saupoudrez de gruyère râpé et faites cuire 30 à 40 mns en surveillant

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blanc (Centre - Val de loire, Blanc) Côtes de Provence blanc (Provence, Blanc) Languedoc blanc (Languedoc-Roussillon, Blanc)

Questions:








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Commentaires des membres:

26/11/2012

Une recette simple à réaliser pour un résultat parfait
les épices relèvent juste comme il faut ce plat complet pour un dîner en famille

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Kyky50
Kyky50, 29/05/2013

Trop bon

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