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Gaufres de pommes de terre au saumon fumé et poireaux

Entrée
6 parts
15 min
8 min
facile
261 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

2 petits poireaux

2 tranches de saumon fumé

1/2 oignon

50 g de maïzena

20 cl de crème liquide allégée à 3%


30 g de gruyère râpé

Préparation

  • Emincer les poireaux et les faire cuire 30 minutes à la vapeur. Pendant ce temps, éplucher et râper les pommes de terre, émincer finement l'oignon.
  • Dans un saladier, mélanger la maïzena et la crème liquide jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Ajouter les oeufs, mélanger à nouveau puis placer au frais.
  • Une fois les poireaux cuits, bien les égoutter en les pressant bien avec le dos d'une cuillère, jusqu'à ce qu'il n'y ai plus d'eau qui en sorte.
  • Couper le saumon en petits dès. Verser les poireaux, les pommes de terre, l'oignon, le saumon et le fromage râpé dans l'appareil oeufs, maïzena, crème liquide. Mélanger.
  • Faire chauffer le gaufrier puis y déposer 2 cuillères à soupe environ de préparation. Laisser cuire environ 8 minutes jusqu'à ce que les gaufres soient bien dorées.
L Lolo et sa Tambouille!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 178g
Calories: 261Kcal
  • Glucides: 20.5g
  • Lipides: 15.5g
  • Gras sat.: 9.5g
  • Protéines: 8.8g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 3.7g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc





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