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Gougères au comté vieux

Entrée
8 parts
10 min
25 min
facile
118 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Pour une quinzaine de gougères:

60Gr de farine

50Gr de beurre

125Ml d'eau

1 gros oeuf (ou 2 petits)

70Gr de Comté vieux

Préparation

  • • Couper le Comté vieux en tout petits dés (ou râpez le si vous préférez). Réserver.

    • Préchauffer le four à 200°C.

    • Verser l'eau, le beurre et le sel dans une casserole.

    Faire chauffer le tout jusqu'à ce que le beurre fonde.

    • Des les premiers bouillons, verser la totalité de la farine dans la casserole et mélanger vivement à la cuillère en bois.

    Continuer de remuer, toujours sur le feu jusqu'à ce que la pâte se détache des parois. Elle va former une boule.

    • Hors du feu, ajouter l'oeuf et mélanger. (Si vous utilisez 2 petits oeufs, ajoutez-les un à un en remuant entre chaque).

    • Incorporer le Comté.

    • Mettre une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four.

    A l'aide d'une cuillère, y déposer des boules de pâte de la taille d'une noix.

    • Enfourner et faire cuire pendant 20 minutes.

    Il ne faut pas ouvrir la porte du four pour garder l'humidité et éviter le dessèchement des gougères.

    • Servir sans attendre -c'est meilleur chaud- pour l'apéritif ou en entrée avec une salade bien assaisonnée.

    Bon appétit!

Photos

Gougères au Comté Vieux, photo 1Gougères au Comté Vieux, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 44g
Calories: 118Kcal
  • Glucides: 5.3g
  • Lipides: 8.8g
  • Gras sat.: 5.3g
  • Protéines: 4.1g
  • Fibres: 0.3g
  • Sucre: 0.2g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 5

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LadoixBourgogne, Rouge
Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc



Commentaires des membres:

MiladyWinter
MiladyWinter, 19/05/2016

Un délice !!!

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