Gougères au comté vieux

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  • Gougères au Comté Vieux
  • Gougères au Comté Vieux, Photo 2
Type de recette:
Entrée
Nombre de parts:
8 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
25 min
Difficulté:
facile
Calories:
118 Kcal (1 part)
ProPoints:
3 (1 part)
SmartPoints:
5 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

Pour une quinzaine de gougères:
- 60Gr de farine
- 50Gr de beurre
- 125Ml d'eau
- 1 gros oeuf (ou 2 petits)
- 70Gr de Comté vieux

Préparation

• Couper le Comté vieux en tout petits dés (ou râpez le si vous préférez). Réserver.

• Préchauffer le four à 200°C.

• Verser l'eau, le beurre et le sel dans une casserole.

Faire chauffer le tout jusqu'à ce que le beurre fonde.

• Des les premiers bouillons, verser la totalité de la farine dans la casserole et mélanger vivement à la cuillère en bois.

Continuer de remuer, toujours sur le feu jusqu'à ce que la pâte se détache des parois. Elle va former une boule.

• Hors du feu, ajouter l'oeuf et mélanger. (Si vous utilisez 2 petits oeufs, ajoutez-les un à un en remuant entre chaque).

• Incorporer le Comté.

• Mettre une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four.

A l'aide d'une cuillère, y déposer des boules de pâte de la taille d'une noix.

• Enfourner et faire cuire pendant 20 minutes.

Il ne faut pas ouvrir la porte du four pour garder l'humidité et éviter le dessèchement des gougères.

• Servir sans attendre -c'est meilleur chaud- pour l'apéritif ou en entrée avec une salade bien assaisonnée.

Bon appétit!

Accord vin : Que boire avec ?

Ladoix (Bordeaux, Rouge) Chateau Chalon (Jura, Blanc) L'Etoile tradition (Jura, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

118Kcal6%

Calories

5.3g2%

Glucides

8.8g14%

Lipides

5.3g26%

Gras sat.

4.1g8%

Protéines

0.3g1%

Fibres

0.2g0%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 44g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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Commentaires des membres:

MiladyWinter
MiladyWinter, 19/05/2016

Un délice !!!

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