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Entrée Graisse de canard

7 recettes
Recette Mini nems au confit de canard et aux cèpes

Mini nems au confit de canard et aux cèpes

(19 votes), (2) , (462)
Entrée moyen 60 min 10 min
Ingrédients: Pâte à ravioli chinois (achetée surgelée dans une épicerie asiatique « 1,50 E » les 40 carrés 10×10) 170 g de cêpes (surgelés) 300 g de chair de con...
Recette Terrine de lapin aux noisettes et magret fumé

Terrine de lapin aux noisettes et magret fumé

(6 votes), (2) , (366)
Entrée moyen 15 min 3 heures
Ingrédients: 2,2kg de lapin (coupé en morceaux) 1 cac d'agar agar 150 gr de magret (séché) 2 carottes 2 échalotes 1/2 oignon 10 cl de vin blanc sec 3 cuill...
Recette Confit de queues de porc, comment confire.

Confit de queues de porc, comment confire.

(2 votes), (10)
Entrée moyen 24 heures 2 heures
Ingrédients: des queues de porc du gros sel du poivre des herbes aromatiques de la graisse de canard ou du saindoux...
Recette Pâté toscan au vin santo

Pâté toscan au vin santo

(2 votes), (5)
Entrée moyen 3 heures 20 min
Ingrédients: 750 g de foies de volaille 3 échalotes émincées 2 branches de thym 1 feuille de laurier le zeste d’une orange non traitée 1 pincée de poudre de réglis...
Recette Soupe à l'oignon et toast à la moelle.

Soupe à l'oignon et toast à la moelle.

Entrée moyen 20 min 30 min
Ingrédients: Ingrédients pour 8 personnes 2 k d’oignons émincés 1 bouteille de cidre 8 tranches de pain blanc 8 morceaux d’os à moelle du gros sel et poivre 750 ml...
Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !

Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !

(90 votes), (11 commentaires)

Incontournable les soirs de Réveillon, le traditionnel foie gras est de toutes les fêtes ! En famille ou entre amis, foie gras de canard ou d'oie, il réveillonne avec vous et réveille toutes les papilles gustatives.

Recette Pressés de foie gras au chou rouge confit

Pressés de foie gras au chou rouge confit

Entrée facile 20 min 45 min
Ingrédients: 1 foie gras cru et déveiné de 500 g 1 gros oignon rouge 1/2 petit chou rouge 50 g de beurre ou de graisse de canard 10 centilitres de bouillon de vo...
Recette Tatin aux cèpes

Tatin aux cèpes

 
Entrée facile 45 min 337 kcal
Ingrédients: 1kg de cèpes pâte feuilletée 1 cuillère à soupe de graisse de canard 1 de beurre 2 cuillères à soupe de cerneaux de noix hachés 2 échalotes cisel...


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