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Gratin d'aubergines fondantes et coulis de tomates

Entrée
6 parts
45 min
40 min
facile
223 Kcal

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Epluchez les aubergines et coupez-les en tranches, dans le sens de la longueur.
  • Préchauffez votre four à 200°.
  • Déposez vos tranches d’aubergines sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé, et badigeonnez-les d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau alimentaire.
  • Faites-les cuire au four jusqu'à ce qu’elles soient dorées et fondantes, pendant environ 20 minutes.
  • Parallèlement à la cuisson des tranches d’aubergines, hachez les feuilles de basilic, versez le coulis de tomate dans une casserole et ajoutez le basilic haché, salez et poivrez. Faites simplement chauffer le coulis à feu doux.
  • Au fur et à mesure que les tranches d’aubergines sont dorées, déposez-les dans le fond d’un plat à gratin, puis nappez cette première couche de coulis de tomates.
  • Saupoudrez ensuite d’une couche de parmesan et de fromage râpé. Puis répétez les opérations jusqu’à l’épuisement des ingrédients. Terminez par le coulis saupoudré d’une bonne couche de parmesan.
  • Mettez le tout au four pendant 40 minutes à 200°.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (215g)
Calories: 223Kcal
  • Glucides: 16.7g
  • Lipides: 12.5g
  • Gras sat.: 5g
  • Protéines: 10.2g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 5.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Gratin d'aubergines fondantes et coulis de tomates, photo 1
Gratin d'aubergines fondantes et coulis de tomates, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Bandol rosé Provence, Rosé
Bordeaux rosé Bordeaux, Rosé





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