Ptitchef

Gratin de fenouils au chèvre

Entrée
3 parts
15 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
6 pommes de terre soit 800 g

1 beau bulbe de fenouil environ 250 g

20 cl de béchamel en briquette

180 g de bûche de chèvre

4 tranches de jambon fumé2

20 g de beurresel et poivre

Préparation

  • Épluchez les pommes de terre et coupez les en rondelles assez fines , faites de même avec le bulbe de fenouil.
  • Placez vos pommes de terre et le bulbe de fenouil dans un cuit vapeur pour 15 minutes. Pendant ce temps, préchauffez .
  • Coupez les tranches de jambon en petits morceaux.Beurrez le plat à gratin, puis étalez la moitié des pommes de terre et du fenouil, salez et poivrez.
  • Éparpillez la moitié du jambon sur les légumes.
  • Ajoutez la moitié de la béchamel puis la moitié du chèvre coupé en rondelles.
  • Superposez une nouvelle couche de légumes, de jambon, de béchamel puis de chèvre.
  • Glissez au four pour 30 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
SancerreCentre - Val de loire, Blanc
Saint Joseph blancVallée du Rhone, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

18/01/2014

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