Ptitchef

Entrée Huitres

38 recettes
Recette Mousseline de pétoncles, sauce balsamique

Mousseline de pétoncles, sauce balsamique

(2 votes), (14)
Entrée facile 5 min 18 min
Ingrédients: recette au thermomixmais on peut la faire sans 1 sachet de pétoncles ( encore surgelés pour moi )1 brin d'aneth. 2 cas de fumet de poisson 20 g de ...
Recette Crevette et chou nappa

Crevette et chou nappa

(2 votes), (3)
Entrée facile 5 min 5 min
Ingrédients: 2 petits chou nappa, 1/2 poivron vert et rouge, 1/2 oignon émincé, 1 morceaux de 1" de gingembre haché, 200g de crevettes non cuites décortiquées...
Recette Beignets de crevettes au curry rouge et pâte wonton maison

Beignets de crevettes au curry rouge et pâte wonton maison

(2 votes), (14)
Entrée facile 15 min 339 kcal
Ingrédients: 16 crevettes crues ou cuites 2 cuillères à soupe de coriandre ciselée 1 gousse d'ail hachée 1,5 cuillère à café de pâte de curry rouge 1 cuillère à c...
Recette Crepe jaune, banh xeo, la crepe vietnamienne

Crepe jaune, banh xeo, la crepe vietnamienne

(2 votes), (10)
Entrée facile 15 min 12 min
Ingrédients: 1 sachet de farine banh xéo (avec une cuillère à café de cucurma si le sachet n'en contient pas) 1 boite de lait de coco 5 oignons nouveaux avec leur...
Recette °poulet & galette de riz°

°poulet & galette de riz°

Entrée facile 30 min 10 min
Ingrédients: Pour 40 petits nems : 40 petites galettes de riz (diamètre 16 cm) 1 oeuf 150 g de carottes 300 g d'escalopes de poulet 1 oignon 2 gousses d'ail 100 g ...
Recette Huitre au nombril de venus

Huitre au nombril de venus

Entrée facile 10 min 12 min
Ingrédients: 4 huitres 5 noix de beurre 1/2 cuillère à café de liqueur anisée 1/2càc de piment d'espelette 4 nombril de venus feuilles de céleri chapelure 4 petit...
Recette Egg rolls au porc

Egg rolls au porc

Entrée facile 20 min 23 min
Ingrédients: 1 boîte de pâtes à egg rolls Mélange de chou: 5 cuillères à table d'huile 2 oignons moyens coupés en 2 et tranchés finement 1 branche de céleri, ha...
Recette Mini hachés de dinde à la créole

Mini hachés de dinde à la créole

Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: 3 escalopes de dinde 1 oignon pelé, dégermé et coupé grossièrement 1 grosse gousse d'ail pelée et dégermée un petit bouquet de fleur de thym 2 cuillè...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Huitre aux oeufs de poissons

Huitre aux oeufs de poissons

Entrée facile 10 min
Ingrédients: 12 Huîtres creuses 100 g d'oeufs de poissons de votre choix Gelée : 1 g d' Alginate ou d'agar agar (à défaut 50 cl d' Eau des huîtres)...
Recette Huîtres gratinées au safran

Huîtres gratinées au safran

(3 votes), (41)
Entrée facile 20 min 27 min
Ingrédients: 12 huîtres 1 blanc de poireau 1 jaune d'oeuf 1 grosse c à s de crème fraîche 20 cl de crémant 1 cuillère à soupe de farine 10 g de beurre 1 dose de s...
Recette Aspics d'huîtres

Aspics d'huîtres

(1 vote), (1)
Entrée moyen 10 min 10 min
Ingrédients: 24 huîtres 1 colinot (petit colin) de 750 gr. 125 gr de crevettes roses décortiquées. Une boîte d'oeufs de saumon 1 sachet de court-bouillon 2 sachet...
Recette Huitres chaude en coquille

Huitres chaude en coquille

(1 vote), (2)
Sans gluten
Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: 24 huîtres 3 échalotes beurre salé poivre aneth...
Recette Huîtres et mayonnaise aux graines de sésame

Huîtres et mayonnaise aux graines de sésame

 
Sans gluten
Entrée facile 30 min 173 kcal
Ingrédients: 24 huitres (moyennes) 1 cuillère à soupe d'huile de sésame 1 gousse d'ail 2 cuillère à soupe de graines de sésame grillées 80 gr de mayonnaise...
Recette Nage aux huitres

Nage aux huitres

Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: 24 huitres ouvertes avec leur eau filtrée 2 échalotes émincés 1 cm de gingembre frais râpé le zeste d’un citron vert 75 cl d’eau 2 carottes coupées e...


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