Ptitchef

Jambon ibérique, fraise au vinaigre balsamique et basilic.

Entrée
6 parts
20 min
moyen
112 Kcal
Encore un petit goût de l'été, que j'ai eu c'est été, je vous en fais profiter aussi bien en amuse bouche pour l'apéro qu'en entrée.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
12 fines tranches de jambon Ibérique Serrano.

12 fraises du Périgord.


8 feuilles de basilic.

piment d'Espelette.

sel.

Préparation

  • Lavez et équeutez les fraises, les couper en quatre et les réserver dans un bol.
    Ciselez le basilic et l'ajouter au fraises.

    Assaisonnez les fraises avec le vinaigre balsamique, le sel et le piment d'Espelette.

    Réservez au frais.
  • Placez les tranches de jambon en forme de rosace dans des cuillères japonaise.

    Déposez au centre de chaque tranche de jambon les fraises marinées.

    Servez frais.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 122g
Calories: 112Kcal
  • Glucides: 1.7g
  • Lipides: 2.8g
  • Gras sat.: 0.8g
  • Protéines: 19.2g
  • Fibres: 0.5g
  • Sucre: 1.1g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 2

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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