Ptitchef

Kebbé nayyé

Entrée
8 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
200 g de boulghour “jaune” fin


5 cl d’huile d’olive


1 cuillère.à soupe de dibss fléflé

1/2 cuillère à café de cumin

sel

Préparation

  • Laver le boulghour, puis le couvrir d’eau et laisser gonfler 15 minutes environ.
  • Hacher finement l’oignon, le faire revenir dans une poêle dans l’huile d’olive.
  • Ajouter la tomate, le dibss fléflé et le cumin au boulghour, passer au hachoir.
  • Ajouter la tomate, le dibss fléflé et le cumin au boulghour, passer au hachoir.
  • Ajouter ensuite la pâte obtenue au mélange oignon et huile d’olive. Mélanger. La pâte doit être compacte et un peu humide. Prendre de petites boules de pâte, presser sous les doigts.
  • Disposer dans un plat. Réserver au frais. On parsème traditionnellement de persil et noix hachés.

Photos

Kebbé nayyé, photo 1Kebbé nayyé, photo 2


Commentaires des membres:

15/08/2011

Je l'ai essayée super bon
merci

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