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La petite salade aux champignons crus et copeaux de parmesan

Entrée
2 parts
10 min
facile
C'est une salade très facile à faire, très fraîche, très bonne et qui fait son petit effet !

Ingrédients

Nombre de parts: 2
Des champignons de Paris

Du parmesan en copeaux

Le jus d'1 citron et demi


Sel


Herbes du moment (basilic, ciboulette, estragon, menthe)

Préparation

  • Après avoir nettoyé les champignons, coupez les pieds et émincez les.
  • Mettre dans un saladier, avec les fines herbes, les copeaux de parmesan. Assaisonnez avec l'huile d'olive et le jus de citron, salez et poivrez.
  • Laisser une heure au réfrigérateur avant de déguster afin que l'assaisonnement "cuise" légèrement les champignons.

Photos

La petite salade aux champignons crus et copeaux de parmesan, photo 1La petite salade aux champignons crus et copeaux de parmesan, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc





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