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La salade de lentilles



  • La salade de lentilles
  • La salade de lentilles, Photo 2
Type de recette:
Entrée
Nombre de parts:
2 parts
Préparation:
5 min
Cuisson:
20 min
Prêt en:
25 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

- lentilles
- échalotes
- persil frais plat
- magret de canard séché
- copeaux de parmesan
- huile d'olive
- ail
- sel, poivre, baies rouges

Préparation

Etape 1

Faire cuire les lentilles 20 minutes avec éventuellement une feuille de laurier, et une gousse d'ail. Les égoutter, réserver.

Etape 2

Hacher les échalotes, le persil. Couper les magrets, mélanger le tout avec les lentilles, assaisonner généreusement.

Etape 3

Parsemer de copeaux de parmesan. Faire refroidir.

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rouge (Vallée du Rhone, Rouge) Arbois rouge (Jura, Rouge) Côtes de Provence blanc (Provence, Blanc)

Questions:








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