Faire tremper une minute dans l'eau chaude les feuilles de lasagne au préalable.
La béchamel: Dans une casserole, fondre le beurre, puis jeter la farine. Ça fait très vite de petits paquets, mais c'est normal. Alors verser le lait petit à petit tout en délayant avec un fouet afin d'éviter les grumeaux, jusqu'à la totalité.
Laisse épaissir et ôter du feu. Mettre un tout petit peu de sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
Dans un plat carré ou rectangulaire, déposer une fine couche de béchamel, puis une feuille de lasagne qu'on laisse tremper une minute au préalable.
Mettre une belle tranche de saumon fumé coupé en lamelles, puis des miettes de feta et une couche de béchamel. Réitérer l'opération deux ou trois fois.
Terminer par une couche de lasagne sur laquelle mettre la dernière couche de béchamel. Enfin, parsemer de gruyère râpé.
Mettre au four préalablement chauffé 20 minutes à 200°C et terminer 5 minutes avec le grill pour gratiner le gruyère. Servir les lasagnes avec une salade de roquette à la vinaigrette balsamique.
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Ça partait d'une bonne idée. Mais pourquoi s'embêter a faire barboter les feuilles de lasagne dans l'eau chaude. Pour les rendre collante ? Complètement inutile ! Le saumon fumé étant très salé et déjà cuit, du saumon frais serait plus approprié, c'est une affaire de gout. Avec des épinards ça devient excellent.
J'ai fait la triste expérience une fois de faire tremper les feuilles de lasagne dans de l'eau chaude . Ce fut une catastrophe ! ! ! Les feuilles collaient entre elles et se cassaient ! A moins de les tremper UNE A UNE , je ne vois vraiment pas comment vous faites ! ? ? ?
Pourquoi n'avez-vous pas testé cette cuisson du saumon plus tôt?!
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Commentaires des membres:
Ça partait d'une bonne idée. Mais pourquoi s'embêter a faire barboter les feuilles de lasagne dans l'eau chaude. Pour les rendre collante ? Complètement inutile ! Le saumon fumé étant très salé et déjà cuit, du saumon frais serait plus approprié, c'est une affaire de gout. Avec des épinards ça devient excellent.
Pâte collante , farine dans la béchamel et peu de garniture ! c'est ce qu'on appelle un "étouffe chrétien"!
J'ai fait la triste expérience une fois de faire tremper les feuilles de lasagne dans de l'eau chaude .
Ce fut une catastrophe ! ! ! Les feuilles collaient entre elles et se cassaient !
A moins de les tremper UNE A UNE , je ne vois vraiment pas comment vous faites ! ? ? ?
Je vais faire cette recette merci Ptitchef merci Ptitchef
Le saumon fumé cuit forcément dans la pâte à lasagnes, autant le faire avec du saumon frais et respecter ainsi la cuisson