Éplucher et râper les carottes ainsi que les pommes. Ajouter le jus du citron pressé et réserver dans un saladier.
Réaliser une vinaigrette: Dans un bol, mettre la moutarde: saler et poivrer.Ajouter le vinaigre, et mélanger à l’aide d’une fourchette ou d'un fouet.Verser l'huile tout en remuant jusqu'à ce que la sauce soit bien homogène.
Verser la vinaigrette sur les carottes/pommes, ajouter de la ciboulette finement ciselée, mélanger et réserver au frais jusqu'au moment de servir.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
OK avec le 1er commentaire pour relever les saveurs petit détail, à la place du curcuma je mets du cumin en poudre par contre pour la ligne 6CS d'huile vraiment trop avec 1CS 1/2 les herbes et les épices cela suffit amplement et le compteur SPL tombe à 2... ça va mieux !!!
Bonjour, en effet c'est très bon. Moi je rajoute un demi oignon doux râpé également, un peu de gingembre frais et un peu de curcuma frais. Un peu plus de saveur en bouche. Excellent !
Bonsoir ,je fais cette recette depuis longtemps ,c'est excellent ,avec je rajoute du chorizo qui donne un petit goût relevé ou avec des petits raisin sec. Quand à la vinaigrette ,je mets bien 6 cuillères à soupe d'huile avec 3 de vinaigre car la carotte boit beaucoup et pour que cela soit bien imbibé ,je fais cette salade la veille ou le matin pour le soir
La recette est bonne , mais on l’a eu en 2016 , en 2018 , en 2019 , en 2020. . .Va t on nous la resservir chaque année pendant 10 ou 20 ans !! On se renouvelle peu chez petit chef !
Cette recette aux pommes dont on ne se lassera jamais
Il est certain que vous craquerez pour l'un de ces desserts aux pommes
Du croquant au flétri : comment sauver vos carottes délaissées dans le frigo
Commentaires des membres (16):
Très bon, a refaire
OK avec le 1er commentaire pour relever les saveurs petit détail, à la place du curcuma je mets du cumin en poudre par contre pour la ligne 6CS d'huile vraiment trop avec 1CS 1/2 les herbes et les épices cela suffit amplement et le compteur SPL tombe à 2... ça va mieux !!!
Depuis le temps que je cherchais la fameuse recette de la salade de carotte !!!! Vivement la salade de pomme de terre ......................
Bonjour,j'ai fais cette recette,simple et rapide,comme toujours ma petite famille s'est régalée.
de chanchan.
Bonjour, en effet c'est très bon. Moi je rajoute un demi oignon doux râpé également, un peu de gingembre frais et un peu de curcuma frais. Un peu plus de saveur en bouche. Excellent !
Bonsoir ,je fais cette recette depuis longtemps ,c'est excellent ,avec je rajoute du chorizo qui donne un petit goût relevé ou avec des petits raisin sec. Quand à la vinaigrette ,je mets bien 6 cuillères à soupe d'huile avec 3 de vinaigre car la carotte boit beaucoup et pour que cela soit bien imbibé ,je fais cette salade la veille ou le matin pour le soir
La recette est bonne , mais on l’a eu en 2016 , en 2018 , en 2019 , en 2020. . .Va t on nous la resservir chaque année pendant 10 ou 20 ans !! On se renouvelle peu chez petit chef !
Il y a trop d'huile, 1 cuiller à café par personne suffit !
Original à FAIRE merci Ptitchef
Je vais essayer cette recette