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Les donuts tomato-andouillette du petit bistro de mamigoz ( recette pour appareil à donuts )

Entrée
4 parts
15 min
4 min
moyen
Le beau temps arrivera bien un jour, une envie d'apéritif dînatoire sur la terrasse, une petite entrée sympathique ….
ou comment faire manger agréablement 4 personnes avec une seule andouillette !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
100 gr de farine

1 sachet de levure

1 cuillère à café de sucre

1 pincée de sel et poivre 5 baies



4 cuillères à soupe de lait

50 gr de beurre demi sel

1 andouillette de campagne déjà grillée

échalote, persil

Préparation

  • Commencez par mélanger la farine et la levure,
    Ajoutez les œufs, mélangez tout en ajoutant le sucre.
    Incorporez le lait à la pâte, puis le beurre fondu.

    Ciselez l'échalote très finement. Coupez la tomate en dés
    Hachez le persil.
    Versez l'échalote et la tomate dans la coupelle où vous avez fait fondre le beurre. Cuisez 2 mn au micro-onde, à pleine puissance.
  • Emiettez l'andouillette et hachez-la si besoin. Incorporez le persil et l'andouillette à la pâte Poivrez généreusement.
    Goûtez , salez éventuellement.
    Salez et poivrez la tomate-échalote.
    Versez dans la pâte et mélangez.
    Vous obtenez ainsi une pâte lisse et brillante.

    Laissez reposer 1 heure à température.
  • Remplissez les alvéoles de l'appareil
    Faites cuire environ 4 minutes
    Servez en entrée, accompagné d'une salade ou avec un peu de Fleur de Sel et de piment d'Espelette à disposition, pour un apéritif dînatoire.

    Si vous ne possédez pas d'appareil à Donuts,
    vous pouvez utiliser vos moules à muffins,
    et les cuire au four.

    Bon appétit avec Mamigoz.

    Vous retrouverez cette recette en image sur mon blog le 26 mai 2013
    http://www.chez-mamigoz.com

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Mamigoz
Mamigoz, 28/05/2013

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Bon appétit avec mamigoz

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