Ptitchef

Les oeufs du vendredi soir ou quiche aux courgettes..

Entrée
4 parts
30 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 cuillère à soupe de beurre

2 ou 3 tranches de bacon (ou lardons)


1 ou 2 tiges de fleur d'ail ou 1 échalote émincée

2 courgettes râpées

1 tasse de lait de soya


sel

poivre

paprika

75 g de cheddar Pied-de-Vent râpé

Préparation

  • Préchauffer le four à 375°F (190°C). Déposer le beurre dans un moule à quiche et déposer celui-ci dans le four afin de faire fondre le beurre et de réchauffer le moule.
  • Couper le bacon en petits morceaux et les faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent croustillants. Les retirer avec une cuillère trouée et les égoutter sur un papier essuie-tout.
  • Dans la même poêle, faire revenir la fleur d'ail coupée en petits morceaux (ou l'échalote émincée).
  • Dans un bol, mêler les courgettes râpées, le lait de soya, les œufs légèrement battus. Saler, poivrer et saupoudrer de paprika.
  • Déposer le bacon et la fleur d'ail sur le beurre, au fond du moule chaud. Recouvrir du mélange lait/œufs et parsemer du fromage râpé.
  • Enfourner pour environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré en ressorte propre.
  • Servir avec une petite salade verte et voilà un excellent souper du vendredi soir.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
BourgueilCentre - Val de loire, Rouge

Questions:






Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Oeufs au paprika
Oeufs au paprika
4 parts
25 min
facile
1.8 / 5
Recette Oeufs mimosa, déclinés en 4 versions
Oeufs mimosa, déclinés en 4 versions
4 parts
35 min
facile
4.3 / 5

Recettes

A lire également

Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? Nos idées-recettes pour le dînerQu'est-ce qu'on mange ce soir ? Nos idées-recettes pour le dîner10 infos à connaître sur les courgettes !10 infos à connaître sur les courgettes !Que faire avec des blancs d'oeufs ?Que faire avec des blancs d'oeufs ?5 façons de cuire des oeufs5 façons de cuire des oeufs

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle vidéo vous intéresserait le plus?
Votez