A préparer la veille: Faire cuire les pâtes tel qu'indiqué sur le paquet. Pendant ce temps faire cuire la courgette en dés à la vapeur.
Puis passer les pâtes sous l'eau jusqu'à qu'elles refroidissent, bien égoutter. Les mettre dans un saladier avec un filet d'huile d'olive et bien remuer.
Ajouter le pesto rosso et bien remuer pour que les pâtes soient bien enrobées.
Mettre les dés de courgettes dans un bol avec le jus du citron et de la ciboulette, laisser mariner au frais une ou deux heures.
Couper les tomates en dés et les ajouter aux pâtes.
Finalement ajouter les courgettes marinées et au frais pour la nuit.
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Faciles et pas chers, voilà des plats de pâtes qui changent de l’ordinaire !
Des pâtes, des pâtes … oui, mais!
Emportez ces recettes avec vous sur la route des vacances !
Commentaires des membres:
J'ai bien cette recette