Madeleines au jambon de dinde et aux olives

Préparation

• Préchauffer le four à 220 degrés.
• Fondre le beurre - réserver
• Dans un saladier casser les œufs. Ajouter la farine et la levure. Mélanger.
  Verser le beurre fondu. Mélanger.
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  Ajouter le jambon et les olives découpés en petits morceaux.
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  Laisser reposer la pâte 1/2 heure (facultatif)
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  Remplisser les moules à madeleine au 2/3.
• Enfourner 4 minutes et baisser le four à 200 degrés pendant 6 à 7 minutes.
  Démouler à la sortie du four.