Ptitchef

Meatloaf ou pain de viande

Entrée
8 parts
15 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
2 lbs de viande hachée


2 carottes hachées

2 branches de céleri hachées

1/2 oignon haché

1/2 tasse de gruau, de chapelure ou de riz cuit

1/2 sachet de soupe à l'oignon

1 cuillère à thé de basilic et d'origan

2 gousses d'ail hachées

1 cuillère à thé de sauce anglaise

Sel et poivre


La sauce piquante :

5 cuillère à table de cassonade

1/2 tasse de ketchup

1/4 cuillère à thé de muscade

1 cuillère à thé de sauce Worcestershire

1 à 1/2 cuillère à thé de moutarde sèche

Une pincée d'ail

1 pincée de poudre de Cayenne

Préparation

  • Mettre les légumes dans le robot.
  • Mettre la viande dans un bol et ajouter les
    légumes et les assaisonnements.
  • Ajouter l'oeuf et le gruau, la chapelure ou le riz cuit. Bien mélanger.
  • Déposer dans un plat en pyrex. Faire la sauce sucrée en mélangeant les ingrédients.
  • Ajouter la sauce sucrée sur le pain de viande.
  • Rincer le plat à sauce et ajouter un peu d'eau pour mettre dans le fond du plat en pyrex.
  • Cuire au four à 180° pendant environ 1 heure 30 sur la grille du centre.

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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