Midi -Express mais trop bon !

Name: Midi -express mais trop bon !
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 escalope de dinde fine de 180 gr; 1 giclette de crème liquide entière; 1 belle cuillère de moutarde bien forte; 1 jolie carotte; Quelques champignons de petite taille; sel et poivre

Elle est simplissime, rapide mais délicieuse. Le croquant des carottes s'équilibre avec la douceur
et le moelleux de la sauce, juste relevé par la pointe de moutarde.

Parfait pour habiller une viande blanche banale !

Plat

1 parts

10 min

15 min

facile

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Ingrédients

1 escalope de dinde fine de 180 gr
1 giclette de crème liquide entière
1 belle cuillère de moutarde bien forte
1 jolie carotte
Quelques champignons de petite taille
sel et poivre

Préparation

Détailler la carotte en petits dés. Cuire les dés dans de l'eau bouillante salée
les égoutter quand ils sont cuits mais croquants
Faire revenir les champignons entiers dans un peu d'huile d'olive à la poêle ensuite
saler et poivrer
Dorer l'escalope de dinde dans une autre poêle sans matière grasse saler et poivrer
Retirer du feu sur une assiette. Verser la giclette de crème sur la poêle avec la moutarde
Déglacer les sucs en remuant à feu doux. Verser les légumes et remuer pour les imprégner de la sauce
Replacer l'escalope avec son jus, dans la sauce pour la réchauffer et déguster !