Ptitchef

Mille-feuilles pomme-surimi-concombre

Entrée
2 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 pomme Granny

quelques bâtonnets de surimi

un peu de yaourt ou fromage blanc

un peu de crème

jus de citron


un bout de concombre

une pincée de sucre

Préparation

  • Foncer deux ramequin avec du film plastique.
  • Couper la pomme granny en lamelles et disposer ces dernières au fond des ramequins, en cercle.
    Citronner.
  • Hacher les bâtonnets de surimi, et leur ajouter du yaourt, de la crème, du jus de citron et de la moutarde.
  • Goûter et régler les quantité selon la crémosité recherchée, ainsi que l'acidité et le moutardé.
    Ajouter le mélange dans le ramequin.
  • Couper le concombre en dés ou lamelles, les déposer dans le ramequin et citronner et sucrer.
  • Refermer le film plastique sur le mélange et tasser.
    Conserver au réfrigérateur si besoin.
  • Pour présenter, démouler le mille-feuilles, ce qui sera facilité par le film plastique.
D Délices d'Alyss

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc





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