Ptitchef

Mousse de betteraves au chèvre

Entrée
4 parts
15 min
facile
188 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Mixer finement les betteraves quelques secondes puis ajouter le fromage de chèvre. Mixer jusqu'à obtenir une fine purée.
  • Monter ensuite la crème en chantilly ferme.
    Ajouter un peu de sel. Réserver le quart de la chantilly.
  • Verser le reste sur la mousse de betterave et l'incorporer délicatement à la maryse.
  • Verser dans des verrines transparentes.
  • Couvrir d'une cuillerée de chantilly.
  • Décorer de minuscules cubes de betteraves et de brins de ciboulette.
B BLOG DE TANTINE

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (91g)
Calories: 188Kcal
  • Glucides: 3.5g
  • Lipides: 16.3g
  • Gras sat.: 11.4g
  • Protéines: 5.9g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 3.4g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 9
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de loire, Rouge
Menetou Salon Centre - Val de loire, Rouge
Anjou Villages Centre - Val de loire, Rouge





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