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Mousse de betteraves au chèvre

Entrée
4 parts
15 min
facile
188 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
100 g de betterave cuite

125 g de chèvre frais

10 cl de crème fraîche liquide entière

poivre blanc

Préparation

  • Mixer finement les betteraves quelques secondes puis ajouter le fromage de chèvre. Mixer jusqu'à obtenir une fine purée.
  • Monter ensuite la crème en chantilly ferme.
    Ajouter un peu de sel. Réserver le quart de la chantilly.
  • Verser le reste sur la mousse de betterave et l'incorporer délicatement à la maryse.
  • Verser dans des verrines transparentes.
  • Couvrir d'une cuillerée de chantilly.
  • Décorer de minuscules cubes de betteraves et de brins de ciboulette.
B BLOG DE TANTINE

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 91g
Calories: 188Kcal
  • Glucides: 3.5g
  • Lipides: 16.3g
  • Gras sat.: 11.4g
  • Protéines: 5.9g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 3.4g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 9

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

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