Battre l'oeuf et les jaunes au fouet avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter l'huile d'olive, le lait, le miel et le yaourt. Mélanger.
Incorporer la farine et la levure et fouetter jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Remplir à moitié les moules à muffins. Déposer des morceaux de figue au centre puis recouvrir d'un peu de pâte.
Enfourner pour 12 à 15 minutes selon la taille des moules. Laisser refroidir.
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Tout savoir sur les olives! 
Les muffins, 24 recettes à la fois sucrées et salées 
Vous non plus vous ne pourrez plus vous passer des olives après ça! 
