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Muffins roquefort poires

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Ingrédients

250 g de farine fluide

1 sachet de levure

70 g d'emmental râpé

1 pincée de paprika

2 oeufs

25 cl de lait

1 càs d'huile de noisette

2 poires coupées en petits dés

90 g de roquefort émietté

Préparation

Préchauffez votre four à 200°.

Mélangez la farine, la levure, le paprika et l'emmental râpé.

Dans un autre cul de poule, battre les oeufs avec le lait et l'huile de noisette.

Ajoutez les poires en morceaux et le roquefort émietté.

Mélangez grossièrement les deux appareils N'amalgamez pas trop la pâte, on doit encore distinguer des morceaux avec de la farine.

Remplissez les empreintes d'un moule en silicone

Enfournez les muffins à 180° pendant 25 minutes. Ils sont cuits quand vous plantez une lame de couteau en plein centre et qu'elle ressort sèche.

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon (Centre - Val de loire, Blanc) Clairette de Die (Vallée du Rhone, Blanc) Sauternes (Bordeaux, Blanc)

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