Ptitchef

Entrée Noisette

267 recettes
Recette Blinis de butternut aux épices, accompagnement au chèvre, fruits secs et frais

Blinis de butternut aux épices, accompagnement au chèvre, fruits secs et frais

Entrée facile 30 min 2 min
Ingrédients: Pour les blinis de butternut : 225 g de courge butternut 1 oeuf 1 cuillère à soupe d?huile d?olive 30 g de farine 40 g de féta 2 grosses cuillères à s...
Recette Tartare de cabillaud, figues fraiches et miel sur feuille de figuier

Tartare de cabillaud, figues fraiches et miel sur feuille de figuier

Entrée facile 15 min
Ingrédients: 250g de dos de cabillaud très frais 4 figues fraiches 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe d'échalote hachée 1 cuillère à soupe de j...
Recette Cake au thon, tomates séchées et pignons de pin

Cake au thon, tomates séchées et pignons de pin

Entrée facile 10 min 40 min
Ingrédients: 1 yaourt nature 200 g de farine 3 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 boîte de thon à l'huile d'olive 8 tomates...
Recette Salade de riz (entier) aux poivrons

Salade de riz (entier) aux poivrons

Entrée facile 15 min 25 min
Ingrédients: 250 ml (1 tasse) de riz entier 1 feuille de laurier 4 poivrons de diverses couleurs 2 tomates 1-2 oignons verts (au goût) 250 ml (1 tasse) au total...
Recette Saint-jacques poêlées

Saint-jacques poêlées

Entrée facile 20 min 12 min
Ingrédients: 1 petit paquet de Saint-Jacques surgelées 1 noisette de beurre 3 petites pommes de terre 8 mini pointes d'asperges blanches 1 paquet de jeunes pousse...
Recette Salade croquante à la mimolette

Salade croquante à la mimolette

Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: 200 g de Mimolette 1 dizaine de tranches de lard 2 oeufs durs 50 g de noisettes concassées 3 cuillères à soupe de mayonnaise 1 cuillère à soupe de cr...
Recette Mousse de betterave/chantilly au vinaigre balsamique

Mousse de betterave/chantilly au vinaigre balsamique

Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: pour 5 verrines 1 grosse betterave 2 cuillères à café d'huile de noisette 2 cuillères à café de vinaigre balsamique 10 cl de crème pour la chantilly...
Recette Cristalline de betterave et verrine au saumon

Cristalline de betterave et verrine au saumon

Entrée facile 20 min 10 heures
Ingrédients: une betterave 4 noisettes foie gras Pour la verrine au saumon : 6 tranches de saumon fumé un sachet de gelée madère une noix de saveur ail et persil...
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Recette Homard à la rémoulade de chou-fleur

Homard à la rémoulade de chou-fleur

Entrée facile 15 min 15 min
Ingrédients: homards "portion" (350 à 400 grammes environ) un choux fleur cru moutarde douce (genre Savora) un oeuf huile de pépin de raisin huile de noisette fum...
Recette ** une terrine aux saveurs des sous bois ( champignons ) truffée au foie gras**

** une terrine aux saveurs des sous bois ( champignons ) truffée au foie gras**

Entrée facile 25 min
Ingrédients: 450 g de Champignons 150 g de foie gras cuit 20 cl de crème liquide 10 cl de crème fleurette entière 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée 2 ...
Recette Petits boudins antillais aux deux pommes

Petits boudins antillais aux deux pommes

Entrée facile 25 min 22 min
Ingrédients: 5 pommes fruit 2 pommes de terre 6 petits boudins antillais 1 oignon 1 filet d'huile d'olive 2 noisettes de beurre Poivre du moulin 4 épices Quelques...
Recette **purée de maïs, chips de bacon et tapenade de boudin de philippe conticini**

**purée de maïs, chips de bacon et tapenade de boudin de philippe conticini**

Entrée facile 15 min 15 min
Ingrédients: Purée de maïs: 560 g de maïs en grains en conserve égoutté 14 cl de crème fraîche liquide 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 80 g de beurre do...
Recette Velouté de potimarron, champignons et figues

Velouté de potimarron, champignons et figues

Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: 350 g de potimarron 60 g de champignons de Paris frais 1 ail 2 figues 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe d'huile de noisette 20 ...
Recette °saucisse & potiron°

°saucisse & potiron°

Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: 9 saucisses à rôtir ou 6 Toulouse 1/4 de potimarron 4 pommes de terre Bintje sel et poivre, muscade 1 noisette de beurre 5 cl de lait...
Recette Crème brûlée de butternut, vanille, graines de fenouil et thym

Crème brûlée de butternut, vanille, graines de fenouil et thym

Entrée facile 40 min 45 min
Ingrédients: 600 g de purée de butternut (ou autre sorte de courge : potimarron, potiron, etc.) 650 ml de crème liquide à 30 ou 15 % MG 1 gousse de vanille 6 jaun...
Recette Petits aspics au fenouil

Petits aspics au fenouil

Entrée facile 20 min
Ingrédients: 1 beau fenouil 1/2 litre de bouillon de légumes 1 poignée de noisettes et amandes décortiquées 3 branches de persil 1 cuillère à café de jus de citro...
Recette Currycoco de tofu aux concombres

Currycoco de tofu aux concombres

Entrée facile 5 min 15 min
Ingrédients: 200 g de tofu fumé 1/2 concombre 10 cl de lait de coco 1 noisette de beurre 1 cuillère à café de curry en poudre 1 branche de basilic sel poivre de s...
Recette Mille-feuille de melon au floc de gascogne, jambon de pays et copeaux de foie gras

Mille-feuille de melon au floc de gascogne, jambon de pays et copeaux de foie gras

Entrée facile 10 min
Ingrédients: tranche de melon jambon foie gras Floc de Gascogne une noisette de beurre...
Recette Ma salade craquante au miel et au parmesan...

Ma salade craquante au miel et au parmesan...

Entrée facile 10 min
Ingrédients: un paquet de mâche (salade de blé) 250 g de tomates cerise 30 g de copeaux de parmesan la moitié d'une pomme une poignée de pralin ou de noisettes ca...
Recette Ma salade aux figues caramélisées

Ma salade aux figues caramélisées

Entrée facile 20 min 10 min
Ingrédients: 6 figues 1 petit paquet de mange tout ( poids gourmands) 1 petit paquet d'haricots verts equeutter roquette mesclun de la féta un peu crémeuse des pr...
Recette Taboulé poire quinoa

Taboulé poire quinoa

Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: 100 g de quinoa 4 poires 1 botte de ciboulette 1 citron 1 cuillère à soupe d'huile de noisette 30 g d'amandes entières...
Recette Gratin vert végétarien

Gratin vert végétarien

Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: 200 g de pâtes 400 g d'épinards décongelés 1 échalote 25 cl de lait 25 g de gruyère 25 g de beurre + une noisette 25 g de chapelure 1 cuillère à soup...
Recette Coudes rayés aux légumes printaniers

Coudes rayés aux légumes printaniers

Entrée facile 5 min
Ingrédients: Des pâtes cuites ( des coudes rayés) Mélange de légumes frais et congelés cuits à la vapeur ( Asperges vertes, haricots verts, fèves, chou romanesco,...
Recette Carottes rapées sauce aux noix

Carottes rapées sauce aux noix

Entrée facile 10 min
Ingrédients: 500 g de carottes 50 g de cerneaux de noix 2 cuillères à café de moutarde à l'ancienne 1 yaourt nature type Fjord Sel et poivre Quelques brins de cib...


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