Oeufs farcis aux sardines

Name: Oeufs farcis aux sardines
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 boîte de sardine; 4 oeufs; 1 cuillère à café de moutarde; 1 cuillère à soupe de mayonnaise; sel; poivre; persil

Les oeufs mimosa revisités...

Aux saveurs de la mer...

Entrée

4 parts

10 min

facile

159 Kcal

(4.2/5 - 156 votes)
56
3599

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Ingrédients

1 boîte de sardine
4 oeufs
1 cuillère à café de moutarde
1 cuillère à soupe de mayonnaise
sel
poivre
persil

Coût estimé: 2.08€ (0.52€/part)

Préparation

Cuire les œufs 10 minutes dans de l’eau bouillante salée. Laisser refroidir.
Ecaler les œufs, les couper en deux et récupérer les jaunes.
A l’aide d’une fourchette, écraser les jaunes d'oeufs ainsi que les sardines préalablement égouttées.
Ajouter la moutarde, la mayonnaise, le persil, le sel, et le poivre. Bien mélanger.
Remplir les blancs d’œufs avec cette préparation.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (84g)

Calories: 159Kcal

Glucides: 0.8g
Lipides: 11.4g
Gras sat.: 2.5g
Protéines: 13g
Fibres: 0.3g
Sucre: 0.6g
ProPoints: 4
SmartPoints: 4

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

Photos

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne Blanc Champagne, Blanc

Côtes de Provence blanc Provence, Blanc

Alsace Riesling Alsace, Blanc

Questions:

Commentaires des membres (56):

13/08/2022

Toujours des recettes faciles et bonnes sur ptitchef ; fautes d'orthographe à corriger pour certaines personnes ; relisez-vous.

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12/04/2021

Pour ma part je connais cette recette depuis très longtemps mais je ne mets ni de mayo ni de moutarde. C'est moins gras et ça ne retire rien au goût.

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25/04/2020

Je viens de le faire. Ai ajouté quelques gouttes de citron. Super

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moniquegenevi, 01/06/2018

Très bon , mais aussi avec du thon ....

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bitine, 03/06/2017

C'est delicieux j'en fais régulièrement également avec du thon et aussi avec du haviorig ou kaviorig ce sont des petits oeufs de poissons un peu pimentés que l' on trouve en petites boites au rayon sardines extra j'ai fait aussi avec fu foie de morue fumé très bon

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francinette08, 15/06/2013

Fite fait et assez bon, mais j'ai mis de la moutarde à l'ancienne au lieu de la moutarde ordinaire et je trouve que le goût en est meilleur !

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12/06/2013

Cote sautée bien ça me donnel'idée,mais je pensais plutot veau marengo etc.....

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