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Olivettes de sardine

Entrée
4 parts
15 min
facile
162 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 boite de sardine à l’huile d’arachide (115g)

20g de beurre

2 œufs durs (jaunes)

Le jus d’un ½ citron

2 c à s de chapelure

Sel, poivre du moulin

Préparation

  • Enlever l’arrête centrale des sardines.
    Les écraser à la fourchette avec le beurre, le jus du ½ citron et les
    Jaunes d’œufs durs.
    Poivrer et saler légèrement.
    Laisser reposer au réfrigérateur pendant 1h.
    Façonner des boulettes de la taille d’une olive
    en les roulants dans les mains.
    Ensuite les passer dans la chapelure.
    Piquer chaque boulette avec un cure-dent.
    Les mettre dans la partie la plus froide du réfrigérateur et les recouvrir
    avec un film alimentaire j’usqu’au moment de servir.
    PS: Ces boulettes doivent être servies très fraiches à l’apéritif.
    Elles peuvent même faire office de farce pour des tomates cerises.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 76g
Calories: 162Kcal
  • Glucides: 5.9g
  • Lipides: 10.3g
  • Gras sat.: 4.3g
  • Protéines: 10.6g
  • Fibres: 0.4g
  • Sucre: 0.6g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Olivettes de sardine, photo 1Olivettes de sardine, photo 2Olivettes de sardine, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc





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