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Olivettes de sardine

Entrée
4 parts
15 min
facile
162 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Enlever l’arrête centrale des sardines.
    Les écraser à la fourchette avec le beurre, le jus du ½ citron et les
    Jaunes d’œufs durs.
    Poivrer et saler légèrement.
    Laisser reposer au réfrigérateur pendant 1h.
    Façonner des boulettes de la taille d’une olive
    en les roulants dans les mains.
    Ensuite les passer dans la chapelure.
    Piquer chaque boulette avec un cure-dent.
    Les mettre dans la partie la plus froide du réfrigérateur et les recouvrir
    avec un film alimentaire j’usqu’au moment de servir.
    PS: Ces boulettes doivent être servies très fraiches à l’apéritif.
    Elles peuvent même faire office de farce pour des tomates cerises.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (76g)
Calories: 162Kcal
  • Glucides: 5.9g
  • Lipides: 10.3g
  • Gras sat.: 4.3g
  • Protéines: 10.6g
  • Fibres: 0.4g
  • Sucre: 0.6g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Olivettes de sardine, photo 1
Olivettes de sardine, photo 2
Olivettes de sardine, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc blanc Languedoc-Roussillon, Blanc
Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-Maine Centre - Val de loire, Blanc

Questions:






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