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Pain de surimi et tomate farcie féta épinards

Entrée
8 parts
10 min
30 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8
pour le pain de surimi

500 g de batons de surimi


1 verre de lait

1 verre de crème fraîche

1 cuillère à soupe de maïzena

sel et poivre

1 poignée de persil

tomate farcie épinards et feta


recette pour une tomate:


ingrédients:

1 tomate

1 bol d'épinards frais

50g de féta

sel

poivre

Préparation

  • Pour le pain de surimi:
    Passez les batons de surimi au robot pour les hacher.Ajoutez le lait et continuez à mixer jusqu'à obtention d'un texture lisse.
  • Mixez le surimi seul et réservez.Battez les œufs entiers, ajoutez la crème et le lait et ajoutez les oeufs battus séparément puis mélangez.
  • Salez, poivrez et et ajoutez le persil haché finement. Versez le mélange dans un plat allant au four et faites cuire au bain marie environ 1h 15.
  • Recette pour une tomate:
    Coupez le dessus de la tomate pour avoir un chapeau et réserrvez. Evidez la tomate et gardez la pulpe.
  • Lavez les épinards et mettez-les à cuire à l'eau salée.Egouttez-les bien en les pressant bien avac les mains et réservez. Emiettez finement .
  • Mélangez avec la pulpe de tomates et les épinards. Salez et poivrez puis remplissez la tomate
  • Remettez le chapeau et mettez à cuir entre 20 et 30minutes.

Photos

Pain de surimi et tomate farcie féta épinards, photo 1
Pain de surimi et tomate farcie féta épinards, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Côte-du-rhône blancVallée du Rhone, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc

Questions:






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