Pain de surimi et tomate farcie féta épinards

Par sabssabs

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Type de recette:
Entrée
Nombre de parts:
8 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
30 min
Prêt en:
40 min
Difficulté:
moyen

Ingrédients

pour le pain de surimi
- 500 g de batons de surimi
- 7 oeufs
- 1 verre de lait
- 1 verre de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- sel et poivre
- 1 poignée de persil
- tomate farcie épinards et feta
- recette pour une tomate:
ingrédients:
- 1 tomate
- 1 bol d'épinards frais
- 50g de féta
- sel
- poivre

Préparation

Etape 1

pour le pain de surimi:
Passez les batons de surimi au robot pour les hacher.Ajoutez le lait et continuez à mixer jusqu'à obtention d'un texture lisse.

Etape 2

Mixez le surimi seul et réservez.Battez les œufs entiers, ajoutez la crème et le lait et ajoutez les oeufs battus séparément puis mélangez.

Etape 3

Salez, poivrez et et ajoutez le persil haché finement. Versez le mélange dans un plat allant au four et faites cuire au bain marie environ 1h 15.

Etape 4

recette pour une tomate:
Coupez le dessus de la tomate pour avoir un chapeau et réserrvez. Evidez la tomate et gardez la pulpe.

Etape 5

Lavez les épinards et mettez-les à cuire à l'eau salée.Egouttez-les bien en les pressant bien avac les mains et réservez. Emiettez finement .

Etape 6

Mélangez avec la pulpe de tomates et les épinards. Salez et poivrez puis remplissez la tomate

Etape 7

Remettez le chapeau et mettez à cuir entre 20 et 30minutes.

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