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Pain de surimi et tomate farcie féta épinards

Entrée
8 parts
10 min
30 min
moyen

Ingrédients

8

recette pour une tomate:

ingrédients:

Préparation

  • Pour le pain de surimi:
    Passez les batons de surimi au robot pour les hacher.Ajoutez le lait et continuez à mixer jusqu'à obtention d'un texture lisse.
  • Mixez le surimi seul et réservez.Battez les œufs entiers, ajoutez la crème et le lait et ajoutez les oeufs battus séparément puis mélangez.
  • Salez, poivrez et et ajoutez le persil haché finement. Versez le mélange dans un plat allant au four et faites cuire au bain marie environ 1h 15.
  • Recette pour une tomate:
    Coupez le dessus de la tomate pour avoir un chapeau et réserrvez. Evidez la tomate et gardez la pulpe.
  • Lavez les épinards et mettez-les à cuire à l'eau salée.Egouttez-les bien en les pressant bien avac les mains et réservez. Emiettez finement .
  • Mélangez avec la pulpe de tomates et les épinards. Salez et poivrez puis remplissez la tomate
  • Remettez le chapeau et mettez à cuir entre 20 et 30minutes.

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Pain de surimi et tomate farcie féta épinards, photo 1
Pain de surimi et tomate farcie féta épinards, photo 2

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Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Côte-du-rhône blanc Vallée du Rhone, Blanc
Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc

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