Pâtes de fruits sans gluten

Préparation

• Épluchez les fruits et les couper en petits morceaux, les passer au blinder avec le jus d’orange.
• Faire bouillir cette purée de fruits dans une casserole avec la vanille, puis ajouter le sucre et bien remuer , laisser bouillir deux minutes puis tout en remuant ajouter l’Agar Agar et , laisser bouillir à nouveau puis épaissir pendant deux minutes deux minutes…. Voire plus…
  
  L’épaississement lors de l’utilisation de l’Agar Zgar se fait au refroidissement… ne laissez donc pas épaissir de trop en chauffant car à part perdre de la pâte vous ne ferez rien de plus
• Retirer du feu et repartir dans des moules de la forme souhaitée. Laisser refroidir et épaissir.
• Démouler et laisser les deux heures sur un linge de façon à ce qu’elles sèchent. Puis passer dans le sucre semoule. Voila c’est prêt!!
  
  Les dernières je ne les ai même pas passées dans le sucre car mon mari limite le sucre…. elles étaient délicieuses tout de même.