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Petit taboulé frais au fonio et à la roquette

Entrée
4 parts
15 min
10 min
moyen

Ingrédients

4

Pour la vinaigrette :

Préparation

  • Faire cuire le fonio au rice cooker comme le riz. Sinon plonger le fonio dans deux volumes et demi d’eau bouillante. Réserver les graines.

    Ajouter le morceau de gingembre frais émincé, la coriandre et la roquette ciselée. Émincer l’oignon nouveau. Verser la vinaigrette et mettre au réfrigérateur.

    Déguster frais.

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Photos

Petit taboulé frais au fonio et à la roquette, photo 1
Petit taboulé frais au fonio et à la roquette, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon sec Sud-Ouest, Blanc
Côtes du Roussillon blanc Languedoc-Roussillon, Blanc
Touraine sauvignon Centre - Val de loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

edwige derer, 18/03/2014

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