Dans un peu de matière grasse faites dorer l'oignon émincé. Réservez.
Dans une jatte, mélangez la farine et la levure. Rajoutez le fromage blanc, les œufs, le concassé de tomate, sel poivre. Muscadez copieusement. Fouettez afin de mélanger tous les ingrédients. Rajoutez l'huile, fouettez puis l'oignon tiède.
Remplissez à moitié vos petits moules. Eparpillez dans chacun le fromage vache qui rit coupé en petits morceaux et terminez de remplir vos moules.
Enfournez four chaud 180°C pendant 25 minutes. Servez tiède, le fromage sera encore fondant à l'intérieur.
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