Avec ce recette vous pouvez présenter ce clafoutis en plat principal pour le soir avec une bonne salade. un tel festin aussi authentique vous satisferiez.
Emincez 6 tranches de bacon et les oignons pelés. Dans une casserole, faites-les suer à feu doux avec 30 grammes de beurre. Poivrez généreusement.
Préparez la pâte : dans un saladier, mêlez la farine et une pincée de sel. Incorporez-y les œufs et le jaune. Mélangez au fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène. Incorporez le lait progressivement en fouettant.
Beurrez 4 plats à œufs et répartissez-y le mélange oignon et bacon, en réservant quelques tranches d'oignon. Recouvrez de pâte et enfournez à four chaud pour 15 minutes.
Déposez les tranches de bacon badigeonnées de beurre fondu et les oignons réservés dans chaque plat, cuisez 5 minutes.
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