Notifications: Recherche avancée

Petits pains au fromage ou ftir.

(4.43/5 - 14 votes)
5 commentaires


  • Petits pains au fromage ou Ftir.
  • Petits pains au fromage ou Ftir., Photo 2
  • Petits pains au fromage ou Ftir., Photo 3
Type de recette:
Entrée
Nombre de parts:
6 parts
Préparation:
30 min
Cuisson:
20 min
Prêt en:
50 min
Difficulté:
moyen

Ingrédients

Pâte :
250 gr de farine
1/2 c.s de levure boulanger
100 ml s de lait tiède
5 gr de sel
1 c.c de sucre.
2 c.s de beurre

Farce :
1 buche de fromage de chèvre frais
Un peu de fromage râpé
De la mozzarella râpée ou en petits dés
Du cheddar râpé ou en petits dés
De la ciboulette hachée.
1 jaune d'œuf pour la dorure.
Des graines de pavot.

Préparation

De petites bourses farcies aux fromages à base d’une pâte souple et très agréable à travailler.
Vous pouvez varier les fromages de la farce à votre convenance.
Pour les faire, je me suis inspirée d’une recette du chef Oussama. ( site en arabe et en anglais)

Faites fondre la levure dans un peu de lait tiède.
Mettez la farine et le sel dans le bol du robot.
Rajoutez la levure.
Pétrissez en rajoutant le lait progressivement.
Quand la pâte commence à se détacher du la paroi, rajoutez le beurre.
Pétrissez un moment.
Formez une boule et laissez la pâte doubler de volume.

Coupez tous les fromages.
Mélangez.
Hachez la ciboulette.
Rajoutez-la aux fromages.
Réservez.

Dégazez la pâte en la roulant sur elle-même plusieurs fois.
5mn de repos.
Étalez la pâte et découpez-la en cercles à l’aide d’un emporte-pièce (10cm)
Mettez une cuillerée de farce au milieu .
Prenez les bords de la pâte et fermez-la comme une bourse.
Mettez les bourses sur un plateau couvert d’un papier sulfurisé.
Laissez lever encore un moment.
Dorez les petites bourses
Décorez de graines de pavots.
Mettez dans un four préchauffé à 180° environ 20 mn

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux blanc (Bordeaux, Blanc) Entre-deux-mers (Bordeaux, Blanc) Bourgogne Aligoté (Bourgogne, Blanc)

VégétarienVégétarien

Questions:








Notez cette recette:

Commentaires des membres:

lynda59153
lynda59153, 11/04/2014

Excellente recette, pas ordinaire, très original, j'adore l'idée, donc je l'adopte et je la confectionne demain, 20/20, +++, (-: , merci beaucoup :)

(0) (0) Abuse
missboug, 10/02/2013

Je te remercie pour ta recette moi mon homme aime la viande je vais la garnir d ingrédients salé bye

(1) (0) Abuse
nadine31, 29/06/2009

Vraiment très bons.

(1) (0) Abuse
15/11/2013

C'est un regal

(0) (0) Abuse
25/11/2012

Excellent

(1) (0) Abuse

Vidéo associée



Recette similaires


Recettes

Articles connexes

Les Français : plus gros consommateurs de fromage au mondeLes Français : plus gros consommateurs de fromage au mondeVous allez fondre pour ce nouveau bar dédié UNIQUEMENT au fromage !Vous allez fondre pour ce nouveau bar dédié UNIQUEMENT au fromage !Idées de goûters : des recettes à la pelle !Idées de goûters : des recettes à la pelle !

Question du moment
Que pensez-vous des photos qui accompagnent les étapes de nos recettes ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales