Ptitchef

Petits pains roulés au thon

Entrée
6 parts
35 min
20 min
facile
336 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour la pâte :

250 g de farine de blé complet

150 g de farine blanche

300 ml d'eau tiède

15 g de levure boulangère fraîche

1/2 cuillère à café de sel fin


Pour la farce :

300 g de thon en boîte

1 gousse d'ail

1 piment vert

2 cuillères à soupe de persil plat émincé

Sel

poivre du moulin

Huile d'olive

Préparation

  • Sur un plan de travail ou dans un grand saladier, mettre la farine, le sel.
    Faire un puits et y déposer la levure émiettées.
  • Verser l'eau petit à petit tout en mélangeant la farine en une pâte.
    Pétrir énergiquement pendant 10 minutes.
    Former une boule, couvrir d'un plastique et d'un linge propre.
    Lisser reposer 1 heure dans un endroit chaud.
  • Pendant ce temps,égoutter complètement le thon.
    Mettre dans un saladier avec l'ail pilé, le sel, le poivre, le persil et le piment débarrassé de ses graines et émincé. Mélanger et réserver.
  • Préchauffer le four à 200°.
    Après la durée du repos, diviser la pâte en six boules égales.
  • Étaler une boule de pâte en un rectangle irrégulier.
    Disposer la farce tout au long de la pâte.
    Arroser d'un filet d'huile d'olive
  • Plier la pâte en deux et disposer sur la plaque sulfurisée.
    Enfourner 20 minutes.
  • Laisser refroidir les petits pains avant de les déguster.
    Couvrir chaque sandwich d'une serviette en papier et déguster à toute heure de la journée.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 184g
Calories: 335Kcal
  • Glucides: 47.8g
  • Lipides: 5.5g
  • Gras sat.: 1.1g
  • Protéines: 21.2g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 1.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9

Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
TavelVallée du Rhone, Rosé





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