Pizza à l'oignon, betterave, brousse et marjolaine


Ingrédients

- 1 pâte à pizza de 250 à 350 g
- 1 betteraves de taille moyenne
- 100 g de roquette
- 1 petit oignon
- 150 g de mozzarella
- 300 à 350 g de brousse
- 2 belles branches de marjolaine
- Huile d'olive
- Sel et poivre

Préparation

Etape 1

Épluchez la betterave et râpez-la grossièrement. Épluchez l'oignon et tranchez-le finement.

Etape 2

Étalez la pâte à pizza. Effeuillez une branche de marjolaine. Répartissez l'oignon tranché puis les betteraves râpées.

Etape 3

Répartissez ensuite la brousse puis la mozzarella tranchées finement et finalement les feuilles de marjolaine. Assaisonnez. Arrosez légèrement d'un filet d'huile d'olive.

Etape 4

Enfournez dans le bas du four préchauffé à 230° pendant 30 minutes.

Etape 5

Couvrez la pizza si elle brunie trop rapidement.Laissez tiédir.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny (Centre - Val de loire, Rouge) Menetou Salon (Centre - Val de loire, Rouge) Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge)

Questions:








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Soupe à l'oignon, un classique


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