Ptitchef

Pizza à la brandade de morue

Entrée
4 parts
45 min
30 min
moyen
614 Kcal
Faite un mix entre la pizza et la brandade ! Bon résultat assuré !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
Pate à pizza

Crème fraîche épaisse

200 g verre de brandade de morue (Coudène)

100 g de gruyère

Préparation

  • Dérouler la pate

    Etaler la crème fraîche et ensuite la brandade de morue Coudène

    Déposer le gruyère rapé

    Mettre au four à 200° 30 minutes

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (235g)
Calories: 613Kcal
  • Glucides: 38.6g
  • Lipides: 43.6g
  • Gras sat.: 27.9g
  • Protéines: 15.4g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 3.4g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 25

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
Vacqueyras blancVallée du Rhone, Blanc
Saint Joseph blancVallée du Rhone, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Terry, 16/04/2020

Rapide, pratique et bon.
Pour les puristes qui se plaignent que ça ne soit pas une "vraie" pizza, vous savez qu'à partir du moment qu'on utilise une pâte à pizza et qu'on met quelque chose par dessus, on appelle ça une pizza. Donc si j'ai envie de mettre du boudin sur ma pâte, ça fait bien une pizza au boudin.
J'ajouterai que ça s'appelle même une pizza nîmoise et qu'on en trouve dans les pizzerias du Gard.
Et même si cette recette n'est en effet pas très sophistiquée, elle a sa place comme une autre. Rien ne vous empêche de l'améliorer.
D'ailleurs je vous invite à goûter si vous aimez la brandade car c'est un délice !

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C du var, 28/01/2019

On adore mais la pate et la brandade sont faites Maison avec une salade un repas complet .A faire avec d'autres poissons aussi comme le sandre la perche etc

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Marie-Hélène, 28/01/2019

Je la fais souvent depuis que je l'ai goûtée à Nîmes. J'y ajoute des filets d'anchois et des lanières de poivrons grillés, un délice !

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babare, 29/01/2019

Rien à voire avec la vrai pizza !!! horreur et erreur !!! + plutôt une espèce de tarte ressemblant à une quiche là je suis d'accord ! mais enfin cela semble assez bon pourquoi pas essayer ( dans le même style la tarte normande avec du camembert ) excellente entrée chaude babare

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stef, 28/01/2019

Wouah...ça c'est de la recette de cuisine tiens !!!Tout a fait d'accord avec le commentaire anonyme....La vraie cuisine c'est se donner la peine de faire soi-même !! Pizza la la morue....et aux fraises tagada pouquoi pas ...

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28/01/2019

Mais pourquoi appeler "ça" pizza ? Ca n'a strictement rien à voir avec une pizza !!
"Tarte à la morue " si vous voulez! Mais pourquoi pas une pizza au boudin noir ou aux carambars !
Il y a quelques années j'imprimais et conservais de vraies recettes , originales, de Petit Chef, Mais maintenant c'est un ramassis de pauvres petits essais que n'importe qui peut imaginer en ouvrant son réfrigérateur à moitié vide, ou de recettes évidentes , que l'on connaît ou que l'on trouve n'importe où !!( recette du 4/4 , du pot au feu , ou de l'omelette !!
En plus , souvent , les ingrédients sont des produits achetés déjà tout prêts!!( pâtes brisée , feuilletée ou à pizza !! Dérouler la pâte et la faire cuire !! Quel astuce de grand chef !!) .Ou bien écraser des spéculos , des oréos , des crackers . . .Là aussi , grande cuisine !!
Petit Chef pourrait il sélectionner et ne plus publier n'importe quelle niaiserie ?

(5) (6) Signaler
14/11/2016

Bizare, à essayer pour voir et surtout goûter le résultat

(3) (2) Signaler
08/11/2016

Cela me semble Délicieux... Bien que je ne l'ai pas encore fait

(2) (8) Signaler
pates, 07/03/2014

Très bonne idée pou un apéro dinatoire. A faire

(5) (5) Signaler
14/08/2011

Miam miam

(2) (6) Signaler

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