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Pizza aux aubergines

Entrée
4 parts
90 min
10 min
facile
Une recette très simple pour une pizza savoureuse. Une pizza d'été, végétarienne, à déguster chaude ou froide en pique nique.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la pâte :

150 g de farine

1 cuillère à café de levure de boulanger (ancel)

sel


un peu d'eau tiède


Pour la sauce :

tomates pelées et leur jus + un peu de concentré

aromates pour pizza

épices au chois

poivrons rouge et oignon

Préparation

  • Pour la pâte :
    Bien pétrir la pâte.
  • Pour la sauce :
    Laisser mijoter la sauce et la faire réduire une fois que les poivrons et oignons sont cuits.
  • Couper les aubergines en rondelles et les faire cuire dans une poêle antiadhésive avec un minimum d'huile .
L la cuisine facile de mymy

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Bandol roséProvence, Rosé
Bordeaux roséBordeaux, Rosé





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