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Poisson cru au lait de coco

Entrée
2 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 pavés de saumon

1 pavé de dos de cabillaud

le jus de 2 citrons verts

10 cl de lait de coco

1 morceau de 10 cm de concombre

1/2 pomme granny

3 quartiers de pomélos chinois

1 petite échalote

sel

poivre

Préparation

  • Couper en petits dés les poissons, les mettre dans un saladier avec le jus de citron, le sel et le poivre.
  • Laisser reposer au frais 1/2 heure.
  • Pendant ce temps,couper en petits dés le concombre, la pomme granny.
  • Émincer l’échalote et éplucher le pomélos chinois pour en couper des petits morceaux en enlevant complètement la peau.
  • Mettre tous les ingrédients dans le saladier avec le poisson, mélanger et ajouter enfin le lait de coco.
  • Rectifier l'assaisonnement si besoin.

Accord vin : Que boire avec ?

Chateau ChalonJura, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc





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