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Poivrons marinés aux anchois

Entrée
4 parts
20 min
45 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 poivron rouge

1 poivron jaune

1 poivron vert

1 bocal d'anchois


1 bouquet de basilic frais

poivre du moulin et fleur de sel

Préparation

  • alors moi je fais pas du tout comme le dise dans les bouquins de cuisine, je les épluche avec un économe et ensuite je les coupe en fines lanières et je les mets dans une poêle avec de l'huile d'olive je les laisse sur feu doux pendant au moins 3/4 d'heure
    Puis parsemez de basilic haché, un tour de moulin à poivre et une pincée de fleur de sel, Placez au réfrigérateur au moins 2 h (vous pouvez les préparez la veille, plus ils marinent avec le basilic meilleur c'est!).

    Ensuite disposer sur une assiette les poivrons et les anchois

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Côtes de Provence roséProvence, Rosé
Bordeaux roséBordeaux, Rosé

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