Ptitchef

Pommes d'or gratinées

Entrée
4 parts
25 min
25 min
facile
200 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 pommes d'or




50 g de raisins secs

1 capsule de cardamome

30 gr de mozarella râpée

brins de persil plat

huile d'olive

sel

poivre

Préparation

  • Laver les pommes d'or et couper le haut afin d'obtenir un petit couvercle. Faire cuire les pommes d'or à la vapeur pendant 15 minutes.
  • Laver la courgette et les tomates puis les couper en brunoise. Eplucher l'oignon et l'émincer.
  • Dans une poêle, verser un peu d'huile d'olive, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
  • Ajouter la courgette, la tomate, les raisins secs et le persil émincé. Récupérer la chaire des pommes d'or dans la petite partie formant le couvercle et l'ajouter aux légumes.
  • Ouvrir la capsule de la cardamome pour en récupérer les graines. Les piler et les incorporer aux légumes. Saler, poivrer. Laisser à feu doux cuire 7 à 8 minutes.
  • Préchauffer le four à 200°.
  • Délicatement, ôter les graines des pommes d'or et laisser la chair à l'intérieur de celles-ci.Remplir chacune d'elle avec les légumes et parsemer avec la mozzarella râpée.
  • Mettre au four 8 à 10 minutes afin de gratiner le dessus des pommes d'or.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 277g
Calories: 200Kcal
  • Glucides: 28.6g
  • Lipides: 6.1g
  • Gras sat.: 1.6g
  • Protéines: 3.7g
  • Fibres: 5.7g
  • Sucre: 27.2g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 9
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Pommes d'Or Gratinées, photo 1Pommes d'Or Gratinées, photo 2Pommes d'Or Gratinées, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






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