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Potage aux poireaux

Entrée
6 parts
10 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
20 ml (4 c. à thé) huile d'olive extra-vierge

1 oignon moyen, haché

1 grosse gousse d'ail, hachée

500 ml (2 tasses) blanc de poireau, émincé

500 ml (2 tasses) pommes de terre , pelées et coupées en cubes

1 courgette verte, émincée (moi omis car j'en avais plus)

750 ml (3 tasses) bouillon de poulet

500 ml (2 tasses) lait

5 ml (1 c. à thé) cerfeuil séché

Au goût, sel et poivre

Préparation

  • Dans une casserole, chauffer l'huile et faire revenir les légumes 2 minutes.
    Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 25 minutes.
    Au robot culinaire, réduire en purée les légumes . Remettre dans la casserole et ajouter le lait et les épices.
    Faire chauffer 8-10 minutes jusqu'à onctuosité désirée.
    Saler et poivrer au goût.
    Source : metro.ca

Photos

Potage aux poireaux, photo 1Potage aux poireaux, photo 2Potage aux poireaux, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc



Commentaires des membres:

gmirguet, 18/02/2010

2 TASSES ?
J'aime bien les recettes quand on donne le poids la cuisine cest pas du hasard

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