Ptitchef

Potage frais de concombre de la grand-maman de jeanne & lard croustillant

Entrée
2 parts
10 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 concombre épluché et coupé en morceaux

1 yaourt à la grecque

1 cube de bouillon de volaille

Tabasco, sel et poivre.

2 fines tranches de poitrine fumée coupées en 2

Préparation

  • Mixer les morceaux de concombres et verser dans un saladier. Ajouter le yaourt. Mélanger.
  • Dans le pot du yaourt, émietter le cube de bouillon et remplir d'eau.
  • Mélanger et ajouter au concombre. Saler et poivre.
  • Ajouter quelques gouttes de Tabasco. Faire chauffer une poêle, et y faire griller les demi-tranches de lard.
  • Verser le potage dans des verres ou assiettes creuses, disposer le lard.

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
BourgueilCentre - Val de loire, Rouge
Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge





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