VERRINE D'ENDIVES MOUSSE AU BLEU ET ECLATS DE NOIX

Name: Verrine d'endives mousse au bleu et eclats de noix
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: une endive; 10 cl de crème; Un morceau de roquefort; quelques cerneaux de noix; vinaigrette à l'huile de noisette

Une petite verrine toute simple mais qui plait beaucoup...

Apéritif

1 parts

5 min

facile

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Ingrédients

une endive
10 cl de crème
Un morceau de roquefort
quelques cerneaux de noix
vinaigrette à l'huile de noisette

Préparation

Couper l'endive en fines lamelles et l'assaisonner d'une vinaigrette à l'huile de noisette.
Mettre dans des verrines aux deux tiers.
Mettre la crème et le roquefort au mixer et bien émulsionner.Verser dans la poche à douille et recouvrir les endives de mousse.
Parsemer quelques brisures de noix.

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